RAPIDITAS CASERITAS

INGREDIENTES

MASA:
MASA INTEGRAL (Seguí el link) Vamos a utilizar la receta de las empanadas, te van a salir 6 unidades grandes y podes agregarle o no las semillas.

RELLENO:

• 1 pechuga de pollo
• 3 zanahorias medianas
• 2 cebollas grandes
• 1/2 aji verde
• 1/2 aji rojo
• 1/2 aji amarillo
• 2 cucharadas de queso en hebras light
• Sal o salsa de soja
• condimentos que prefieras: orégano, ají molido, pimentón, cúrcuma, romero, pimienta, etc...
• 1 diente de ajo
• Rocío vegetal
• 3 cdas de agua

Acompañé mis rapidias con bolitas de calabaza súper fáciles: 

Llevé la calabaza al microondas bien condimentada con poco de agua para que no se seque. Una vez cocida armo las pelotitas rellenas con un cuadradito de queso port salut light y las llevo al horno por 15 minutos... Listo! a disfrutar

PAN INTEGRAL MULTICEREAL

INGREDIENTES:

• 600 grs de harina integral
• 150 grs de salvado de avena
• 100 grs de avena
• 2 cucharadas de mix de semillas: chia, lino, girasol, amapola, sésamo, etc...
• 25 grs de levadura fresca
• 400cc de agua tibia
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de sal

Siempre que hagas masas con levadura asegúrate que la levadura este bien fresca, si no estas segura es recomendable que hagas el fermento primero, en un poco de agua tibia pones la levadura y una cucharada de harina, mezcla y deja reposar unos 15' en un lugar cálido, podes prender el horno o al lado de alguna hornalla prendida donde estés cocinando algo, si pasado este tiempo la preparación no empieza a subir y a formar burbujas es porque la levadura no sirve.

PANCAKES FIT

INGREDIENTES:
CAKES:

• 2 cucharadas de avena instantánea
• 2 cucharadas de salvado de avena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 3 sobrecitos de edulcorante o stevia
• 6 cucharadas de leche descremada
• 2 claras de huevo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo (si te gusta)
• Chorrito de esencia de vainilla

PINK CREAM:

• 2 Cucharadas de mermelada light de frutillas o frutos rojos
• Jugo de medio limón o naranja
• 1 Cucharada de queso crema light

BROWN CREAM:

• 1 cucharada de cacao amargo
• 3/4 cucharada al ras, NO colmada, de maní procesado (Manì tostado pelado sin sal)
• Leche descremada cantidad necesaria

La cantidad de cakes que te salen son 2 bien gorditos, te recomiendo que los hagas así, ya que al no tener harinas ni ningún ingrediente con alto contenido en grasas, lo mas probable es que se te rompan. Sino podes poner la mezcla en una waflera.

Las cremas son para rellenar un solo cake como en la foto, podes duplicar la receta o bien dividir la cantidad para hacer los dos.

Ojo con la cantidad de polvo o crema de maní que uses, recuerda que, aunque tenga aceites saludables tiene un alto contenido calórico.

Podes combinar la Pink Cream con frutillas, kiwi, piña, o las frutas que prefieras.

SI SEGUIS LA RECETA AL PIE DE LA LETRA NADIE VA A CREER QUE ES UN POSTRE FIT!!! A DISFRUTAR!!!

PIZZA INTEGRAL CON ATUN Y CEBOLLAS ASADAS

INGREDIENTES:
PARA LA CUBIERTA:

• 1 Lata de atun al natural
• 2 cebollas grandes
• 200Grs de queso port salut light
• Sal
• Orégano
• Hojas de albahaca fresca
• Rocío vegetal

RECUERDA: Aunque sea una receta light no te olvides que su base es de carbohidratos, no te excedas en su consumo, TODOS LOS EXCESOS SON MALOS. Si dos porciones no son suficientes podes agregarle mas vegetales a la cubierta para hacerla mas abundante pero no por eso mas calórica, como espinacas, rúcula, brocoli, morrones asados, rodajas de tomate... etc... etc... o comer una ensalada previa.

CREA LAS CUBIERTAS MAS SANAS Y RICAS CONVIRTIENDO TU COCINA EN UN LABORATORIO SALUDABLE, QUE SEA SANO NO SIGNIFICA QUE SEA ABURRIDO O FEO... TOMATE TU TIEMPO Y COMIENZA CREAR!!!

TIP: Podes hacer de una sola vez varias pre-pizzas o pizzetas y guardarlas en el freezer para los días que no hay tiempo para dedicarle a la cocina.

MEDALLONES DE POLLO Y ESPINACA

INGREDIENTES: (Para 5 medallones como los de la foto)

1 Pechuga de pollo

1 paquete de espinaca fresca

2 claras

1 cucharada de queso en hebras light

1 Cucharada de mostaza

½ cucharada de mix de semillas

Perejil y ajo picado C/N

Sal C/N

2 cucharadas de jugo de limón

Condimentos que te gusten

Rocío vegetal

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Acompaña estos medallones con: calabaza, batatas, ensalada de vegetales, arroz integral, brócolis gratinados, bastones de zanahoria, cebollas asadas… DIVERTITE ARMANDO TU PLATO, llénalo de color, de sabores y texturas.

Así tu alimentación será sana, nutritiva y RIQUÍSIMA!